كارجيل يستخدم الذكاء الاصطناعي للحصول على لحم إضافي من جثث اللحم. أداة الرؤية الآلية الخاصة بها ("CarVe") ترصد "البكسلات الحمراء" في الصور التي تكون قطع صغيرة من اللحم. تستعيد الأداة 0.5٪ المزيد من اللحم من كل حيوان، أي ما يعادل 55 مليون رطل من اللحم سنويا (~200 مليون دولار). وهذا مفيد بشكل خاص حيث ارتفعت أسعار اللحوم بنسبة 17٪ على أساس سنوي مع انخفاض قطعان الأبقار إلى أدنى مستوياتها خلال 75 عاما.