Akhir-akhir ini, rasanya seperti semua noise-rocker, manajer merek, dan komedian alternatif telah berkelana dari Bushwick ke Ridgewood, dan bukan secara kebetulan, irisan Queens telah berkembang pada saat yang sama sebagai tujuan makan. Akhir tahun lalu, pendatang terbaru datang: Carilah tirai rajutan yang baru digantung di rumah duka tua di sudut Onderdonk Avenue. Ini adalah domain @pierogiboys, alias Andrzej Kinczyk dan Krzysztof Poluchowicz, mitra dalam kehidupan dan pangsit. The Boys bukan orang baru di pierogi, yang telah mereka jual di DeKalb Market Hall sejak 2017, dan mereka bukan orang baru di Ridgewood, tempat mereka tinggal sejak beremigrasi dari Polandia 21 tahun yang lalu. Tetapi restoran 40 kursi mereka dengan bahan makanan yang cukup besar adalah ekspresi terbesar dari ambisi mereka. Baca apa yang dipikirkan oleh kepala kritikus restoran Matthew Schneier tentang debut fisik Boys: