Cargill folosește AI-ul pentru a obține carne în plus din carcasele de vită. Instrumentul său de viziune artificială ("CarVe") detectează "pixeli roșii" în imagini, care sunt mici particule de carne. Instrumentul recuperează cu 0,5% mai multă carne de la fiecare animal, echivalentul a 55 de milioane de livre de carne pe an (~200 milioane de dolari). Este deosebit de util deoarece prețurile la carnea de vită au crescut cu 17% față de un an anterior, deoarece turmele de vite au scăzut la cele mai scăzute niveluri din ultimii 75 de ani.