Cargill использует ИИ для получения дополнительного мяса из туш крупного рогатого скота. Его инструмент машинного зрения (“CarVe”) обнаруживает “красные пиксели” на изображениях, которые представляют собой крошечные кусочки мяса. Инструмент восстанавливает на 0,5% больше мяса с каждого животного, что составляет 55 миллионов фунтов мяса в год (примерно на $200 млн). Особенно полезно, поскольку цены на говядину выросли на 17% по сравнению с прошлым годом, так как поголовье скота снизилось до самых низких уровней за 75 лет.