Cargill sử dụng AI để lấy thêm thịt từ xác bò. Công cụ thị giác máy móc của nó (“CarVe”) phát hiện “pixel đỏ” trong hình ảnh, đó là những mảnh thịt nhỏ. Công cụ này thu hồi thêm 0,5% thịt từ mỗi con vật, tương đương với 55 triệu pound thịt mỗi năm (~200 triệu đô la). Đặc biệt hữu ích khi giá thịt bò tăng 17% so với năm trước do đàn gia súc giảm xuống mức thấp nhất trong 75 năm.