Dishoom nostettiin L Cattertonilta ~400 miljoonan dollarin arvostuksella. He aloittivat 1 ravintolalla Covent Gardenissa vuonna 2010, ja nyt heillä on 14 toimipistettä. 150 miljoonan dollarin liikevaihto vuonna 2023, 10 miljoonan dollarin voitto. NYC:n sijainti vuonna 2026.