DishoomはLキャタートンから~$400Mの評価額で調達されました。 2010 年にコベント ガーデンに 1 つのレストランから始まり、現在では 14 店舗を展開しています。 2023 年の収益は $150m、利益は $10M。2026 年にニューヨーク市で拠点を展開します。