Een andere reden waarom iedereen zou moeten leren koken: veel te veel mensen hebben geen idee wat er in hun voedsel zit. Als je niet kookt, zie je het zout, de olie, de suiker en de calorieën niet binnenkomen. Thuis koken geeft je bewustzijn en controle. Zonder die context is het geen wonder dat zoveel mensen worstelen met hun gewicht.