La fermeture de grandes chaînes de restaurants est une bonne chose. Au départ, ouvrir une ou plusieurs succursales peut être rentable, avec des bénéfices de plusieurs centaines de milliers, voire plusieurs millions par an. Dans de nombreuses petites villes, les propriétaires de ces quelques établissements sont très riches, et ceux qui gèrent des dizaines ou des centaines de chaînes espèrent gagner des milliards, voire des dizaines de milliards. Après la chaîne, il est inévitable d'utiliser des plats préparés. Utiliser des plats préparés n'est pas un problème, mais il est trompeur de prétendre qu'ils sont cuisinés sur place. Si de nombreuses chaînes de restaurants ferment, cela profitera à de nombreux restaurants individuels et aux petits établissements familiaux. Par exemple, si le propriétaire d'une chaîne gagnait un milliard par an, cela pourrait soutenir 500 petits établissements familiaux qui gagnent chacun 200 000 par an. C'est également une bonne chose pour la société.