A morte de grandes cadeias de restaurantes é uma boa notícia. Originalmente, abrir uma ou algumas dessas lojas poderia render alguns milhões por ano. Em muitas pequenas cidades, os proprietários dessas poucas lojas ficam muito ricos, enquanto aqueles que gerenciam dezenas ou centenas de cadeias de restaurantes buscam ganhar bilhões. Após a expansão da cadeia, é certo que usarão pratos pré-preparados. Não há problema em usar pratos pré-preparados, mas é enganoso promover que são feitos na hora. Se muitas cadeias de restaurantes em shoppings fecharem, isso beneficiará muitos restaurantes individuais e pequenos negócios familiares. Por exemplo, se o proprietário de uma cadeia ganhava um bilhão por ano, isso poderia sustentar 500 pequenos negócios familiares que ganham 200 mil por ano. Isso também é algo positivo para a sociedade.