Astăzi am auzit o poveste de la cei care fac catering că vând tofu uscat pe o stradă a celebrităților de pe Internet, iar în ultimii ani, turiștii au mâncat două porții de persoană, una din carne și una vegetariană, și au gustat toate caracteristicile. Dar în ultimii doi ani, au fost la fel de mulți turiști câți au fost pe aceeași stradă de celebrități de pe Internet, toți comandând unul pentru două persoane, tăiându-l în două părți și mâncând jumătate pentru o singură persoană. Este o poveste atât de simplă și simt și iarna rece a industriei de catering. Este foarte greu de făcut.