El gas galáctico a menudo se descarta como una "droga", igual que los mercados de predicción se descartaban antes como "apuestas". Como cualquier innovación nueva, no encaja perfectamente en ninguna categoría concreta. Ya estamos viendo cómo los enormes botes de óxido nitroso alteran los métodos tradicionales de nata montada, transforman la forma en que los adolescentes interactúan con la realidad y ofrecen a los pasteleros una nueva herramienta para dar sabor a las delicias cremosas culinarias. El cambio ya está en marcha.