Galaxy-gas wordt vaak afgedaan als een "drugs"—net zoals voorspellingsmarkten ooit als "gokken" werden afgedaan. Zoals bij elke nieuwe innovatie past het niet netjes in één categorie. We zien al enorme lachgasflessen traditionele slagroommethoden verstoren, de manier waarop tieners met de realiteit omgaan hervormen, en patissiers een nieuw hulpmiddel geven om culinaire romige lekkernijen op smaak te brengen. De verschuiving is aan de gang.