Gas Galaxy thường bị coi thường như một "chất gây nghiện"—giống như các thị trường dự đoán từng bị coi là "cờ bạc." Giống như bất kỳ đổi mới nào, nó không phù hợp một cách gọn gàng vào bất kỳ một danh mục nào. Chúng ta đã thấy những bình khí nitrous oxide khổng lồ làm gián đoạn các phương pháp làm kem truyền thống, định hình lại cách mà thanh thiếu niên tương tác với thực tế, và cung cấp cho các đầu bếp bánh một công cụ mới để tạo hương vị cho những món kem ngon miệng. Sự chuyển mình đang diễn ra.