Le gaz Galaxy est souvent considéré comme une "drogue"—tout comme les marchés de prévision étaient autrefois considérés comme des "jeux d'argent". Comme toute nouvelle innovation, il ne s'intègre pas facilement dans une seule catégorie. Nous voyons déjà d'énormes bouteilles de protoxyde d'azote perturber les méthodes traditionnelles de crème fouettée, redéfinir la façon dont les adolescents interagissent avec la réalité, et donner aux chefs pâtissiers un nouvel outil pour aromatiser des délices crémeux culinaires. Le changement est en cours.